Avocados gelten als gesund. Die eiförmigen Früchte mit der dunklen Schale und dem grünen Fruchtfleisch enthalten viele Vitamine, Mineralien und ungesättigte Fettsäuren. Trotz seines hohen Fettgehalts soll das Superfood sogar beim Abnehmen helfen. Doch die Frucht mit dem harten Kern hat auch eine Schattenseite. Und damit meinen wir nicht etwa das Gift, das sich in ihrem Kern verbirgt.
Avocados ohne Schmerzen entkernen
Seit die Avocado zum Trend-Food geworden ist, trifft man in Notaufnahmen immer häufiger Menschen mit einer „Avocado-Hand“ an. Unter Chirurgen wird so die typische Verletzung genannt, die beim Aufschneiden und Entkernten von Avocados entsteht. Teilweise sind die Schnittverletzungen so gravierend, dass aufgrund des Blutverlustes akute Lebensgefahr besteht. Einige Mediziner fordern sogar schon Warnhinweise auf Avocados, die vor der Gefahr einer „Avocado-Hand“ warnen. Doch ein Küchen-Gadget will nun das Verletzungsrisiko ein für alle Male beseitigen.
Avogo nennt sich das unscheinbare Gadget, das künftig in keinem Haushalt mit Avocado-Fans fehlen sollte. Erfunden haben es einige Schüler des Brighton College, die gerade einmal zwischen 13 und 14 Jahren alt sind. Ihre Lösung ist ein kleines Tool mit einem Haken. Die Form erinnert ein wenig an einen Wal. Die Anwendung des Gadgets ist simpel und wird von seinen Erfindern so beschrieben: Avogo wird mit dem Haken an die Avocado angesetzt, wobei der Haken bis zum Kern vordringt. Nun schneidet man rund um die Avocado, bis sich die beiden Hälften voneinander trennen lassen.
Avogo – praktisches Tool für Avocado-Fans soll Verletzungen verhindern. (Bild: Avogo/Kickstarter)
Avogo: Kleines Tool öffnet Avocados easy
Jetzt kommt der spannende Moment: Mit dem Haken wird der Stein aus der Mitte entfernt. Eine besondere Rolle spielt übrigens die Biegung des Hakens, an der die Schüler längere Zeit gefeilt haben. Auf diese Weise ist das Risiko, sich schwerste Verletzungen wie eben die bekannte Avocado-Hand zuzuziehen, erheblich niedriger als mit einem Messer. Bleibt die Frage, wo es den Avogo gibt und was das praktische Gadget für die Küche kostet. Hier müssen wir euch leider vertrösten, denn NOCH gibt es Avogo nicht zu kaufen. Mit eurer Hilfe könnte das Tool aber bald verfügbar sein.
Aktuell suchen die Erfinder von Avogo auf Kickstarter nach Avocado-Fans, die nach einer Möglichkeit suchen, ihre Früchte ohne die Gefahr sich zu verletzen zu öffnen. Von ihrem Ziel 2.811 Euro einzusammeln, sind sie allerdings noch ein Stück entfernt. Dabei ist das Gadget mit 10 Pfund oder umgerechnet Euro ein echtes Schnäppchen. Allerdings ist momentan nur der Versand nach Großbritannien möglichen. Wenn sich das ändert, dürfte dem Erfolg dieses praktischen Tools nichts mehr im Wege stehen. Eine ähnliche Variante zum Aufschneiden von Avocados, die auch hierzulande erhältlich ist, könnt ihr hinter diesem Link finden*.
Wohin mit dem Avocadokern? Einpflanzen!
Avocado-Pflanze aus Kern gezogen (Foto: monikabaechler/pixabay / CC0 Creative Commons)
Wenn du deine Avocado mit dem Avogo oder auf andere Weise aufgeschnitten hast, bleibt der Kern übrig. Der gehört aber keineswegs in den Müll, denn er ist gleichzeitig ein Samen, aus dem du deinen eigenen Avocadobaum ziehen kannst. Avocados lassen sich davon aufgrund der fehlenden Befruchtung zwar nicht ernten. Dennoch ist die Pflanze drinnen wie draußen schön anzusehen. Wie du vorgehen musst, um aus deinem Avocadokern eine Pflanze zu ziehen, erklären wir dir hier:
- Wasche den Kern grünlich ab und trockne ihn.
- Bohre rundherum drei Zahnstocher in den Kern.
- Hänge den Kern mithilfe der Zahnstocher in ein Wasserglas.
- Warte ab, bis der Kern keimt und sich Wurzeln bilden.
Wichtig: Sorge dafür, dass immer ausreichend Wasser in dem Glas ist und der Avocadokern Kontakt dazu hat. Nach einigen Wochen haben sich ausreichend Wurzeln gebildet, damit du den Kern in Erde einpflanzen kannst. Es dauert nicht lange, bis der deine Avocadopflanze die ersten Blätter bildet. Dann ist regelmäßiges Gießen wichtig. Wenn du damit Probleme hast, hilft dir ein Gadget wie Växt, dass sich ans Gießen erinnert und deiner Pflanze zu voller Pracht verhilft.
